משפחת הסלקים הנה בין המשפחות הקטנות והחשובות, בין המינים השונים ישנם צמחים המהווים מזון לאדם כגון הסלקים, סלק סוכר, סלק אדום, סלק עלים ולא נשכח את הסלקים צבעוניים היפים...

כרוב הניצנים, הוא זן של כרוב בר, ממשפחת המצליבים, אחיו הם ברוקולי, כרוב ולא נשכח את הקולורבי.

ערכו התזונתי של כרוב הניצנים עולה על ערכם של אחיו ועשיר במינירלים כגון סידן...

מִכַּף רֶגֶל וְעַד רֹאשׁ אֵין בּוֹ מְתֹם פֶּצַע וְחַבּוּרָה וּמַכָּה טְרִיָּה לֹא זֹרוּ וְלֹא חֻבָּשׁוּ וְלֹא רֻכְּכָה בַּשָּׁמֶן (ישעיהו א', ו')

המזרח התיכון הינו המקור...

קפה, נחשב למשקה הנפוץ ביותר בעולם.

הרבה מאוד מחקרים נעשו על יתרונות וחסרונות הקפה, פעם אנחנו שומעים שקפה עוזר ועוצר מחלות ופעם שומעים שקפה גורם למחלות, כאשר אנחנו בוחנים...

הגפן הוא שיח פרי משבעת המינים, לי אישית הגפן הוא  טעם ילדות, תמיד היו לנו גפנים בגינה, מספר סוגים שיהיה גיוון. והעלי גפן הממולאים של סבתא, הטעם כבר בפה רק מעצם המחשבה....

לתבלינים תפקידים רבים בחיינו, רובנו מכירים את התבלינים כדרך לענין את האוכל שבצלחת.

עד כמה החיים שלנו יכולים להיות טעימים עם התבלינים הנכונים.

תיבול החיים ה...

אנחנו שומעים הרבה על החשיבות של צריכת הירקות, השאלה איפה זה פוגש אותנו והאם בכלל .

אנחנו חיים באיזור ששופע בירקות אז למה לא לנצל עובדה זאת ולהנות מהם?

הירקות מגיעים בשלל...

מבחינה בוטנית, העגבנייה מוגדרת כפרי אמיתי,

מכיוון שהיא מכילה זרעים ומתפתחת מהשחלה. הגדרתה הקולינרית היא כירק, מכיוון שאינה נוטה למתיקות.

העגבניה היא אחד מא...

שם מדעי: Moringa oleifera

למורינגה המכונפת מספר שמות נוספים– עץ החיים, עץ הפלאים ועץ הנס ואכן השמות מעידים על סגולותיו של העץ. המורינגה הגיע אלינו ממרגלות הרי ההימלאיה,...